Descubra o Sabor do Japão no Brasil!

Saborosa culinária japonesa à mesa brasileira.

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YOSHIAKI FUJIWARA
YOSHIAKI FUJIWARACHEFE/ADMINISTRADOR

O japonês Yoshiaki Fujiwara começou seus estudos sobre a culinária japonesa em um tradicional restaurante na província de Ehime, noroeste do Japão.
Mais tarde, tornou-se vice presidente da popular rede japonesa de restaurantes Sukiya, chegando ao Brasil para ajudar a abrir mais de 20 lojas da rede em São Paulo.

Em 2019 tornou-se empreendedor, abrindo o seu aconchegante Izakaya Cocoro no bairro do Paraíso, na capital paulista.
Hoje, além da loja do Paraíso, também administra a sua mais nova idéia no bairro da Liberdade: o Katsuya Tokyo Milanesa, com receitas exclusivas como o Tonkatsu mil-folhas, sucesso entre os amantes do estilo japonês de empanar e fritar.

Possui também seu próprio canal no YouTube (Izakaya Em Casa), ensinando receitas japonesas em português, de forma fácil e descontraída.
É também responsável pelo site Japão no Prato, que divulga informações gerais sobre comida japonesa no Brasil.

YOSHIAKI FUJIWARA
YOSHIAKI FUJIWARACHEFE/ADMINISTRADOR

O japonês Yoshiaki Fujiwara começou seus estudos sobre a culinária japonesa em um tradicional restaurante na província de Ehime, noroeste do Japão.
Mais tarde, tornou-se vice presidente da popular rede japonesa de restaurantes Sukiya, chegando ao Brasil para ajudar a abrir mais de 20 lojas da rede em São Paulo.

Em 2019 tornou-se empreendedor, abrindo o seu aconchegante Izakaya Cocoro no bairro do Paraíso, na capital paulista.
Hoje, além da loja do Paraíso, também administra a sua mais nova idéia no bairro da Liberdade: o Katsuya Tokyo Milanesa, com receitas exclusivas como o Tonkatsu mil-folhas, sucesso entre os amantes do estilo japonês de empanar e fritar.

Possui também seu próprio canal no YouTube (Izakaya Em Casa), ensinando receitas japonesas em português, de forma fácil e descontraída.
É também responsável pelo site Japão no Prato, que divulga informações gerais sobre comida japonesa no Brasil.