Quer experimentar a delícia do karaague, o frango frito japonês crocante e suculento? Vamos te mostrar o segredo para fazer em casa!
Descobra un receita verdadeiro do Japão
O maior site de informações sobre comida japonesa no Brasil, “JAPÃO NO PRATO“, oferece uma rica variedade de informações para enriquecer a culinária japonesa no Brasil.
Isso inclui receitas tradicionais básicas da culinária japonesa, receitas que podem ser facilmente preparadas em casa, usando ingredientes comuns encontrados em supermercados brasileiros, e receitas autênticas que podem ser oferecidas em restaurantes.
Karaague tradicional
Ingredientes
Modo de preparo
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Corte o frango em pedaços pequenos, remova cartilagens e ossos. Tempere com sal e suco de limão, massageando bem. Deixe na geladeira por 1 a 6 horas para realçar o sabor.
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Em uma tigela, misture shoyu, mirin, gengibre ralado e alho ralado. Adicione o ovo e o amido de batata, misture bem com o frango.
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Aqueça o óleo a 160°C. Frite os pedaços de frango por cerca de 3 minutos, ajustando o fogo conforme necessário.
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Retire o frango quando estiver dourado e crocante. Escorra em papel toalha.Sirva o frango karaage em um prato com fatias de limão. Para levar como marmita, espere esfriar antes de embalar.
